スタジオ大四畳半

スタジオ大四畳半は書籍の企画・執筆・編集などを行っています。四畳半から一軒家に昇格。

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ネバネバ食感と外国人について

      2011/07/19

冷蔵庫の奥で腐りかけていたニラと腐りかけていたナメコでナメコ汁を作ったら凄い汁になった。しかし、いつもよりネバネバしてて美味しかった。

一般的な外国人がナメコや納豆、オクラなどに舌鼓を打つ絵をあまりみたことがない。だとしたら、ネバネバという触感を美味と感じるのは日本人という国民性によるものなのだろうか。だとしたら、味覚(ネバネバだから触覚?触覚から派生する味覚?)なんて、環境におおいに依存するものだということになる。

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